Pu Erh arbata

Pu Erh – garsėjanti savo gydomosiomis savybėmis arbata iš Junanio provincijos. Žmonės, gyvenantys Junanio ir Tibeto pasienyje šią arbatą geria nuo senų senovės. Tradiciškai arbata nuo aukštų kalnų perdirbimui ir pardavimui buvo gabenama dideliuose krepšiuose siaurais tūkstantmečių girių takeliais į Pu'er miestelį. Nuo jo ir kilo šios visame pasaulyje pripažintos arbatos pavadinimas.

Pagrindiniai auginimo regionai: ši arbata gaminama tik Kinijoje.

Arbatos gamyba: arbatžolės iš pradžių fermentuojamos, po to tam tikromis bakterijomis apkrečiamos ir po to vėl fermentuojamos. Toks rauginimas suteikia Pu Erh arbatai unikalių savybių.

Savybės ir poveikis: šios arbatos savybės ir spalva yra specifinės fermentacijos, o tiksliau „konservavimo“ pasekmė. Ši arbata greitina medžiagų apykaitą, mažina nutukimą, cholesterolio kiekį kraujyje. Tyrimai rodo, kad reguliariai, 3-4 kartus per dieną, geriant Pu Erh arbatą ir valgant įprastą maistą, netenkama dalies antsvorio.

Pu Erh arbatos paruošimas: vienam puodeliui reikia vieno šaukštelio arbatžolių. Paprastai arbata plikoma verdančiu filtruotu vandeniu; pritraukimo laikas – 5 – 7 min. ar ilgiau.