Gurmans — искусство создания вкус Art to create taste
GURMAN'S в других странах

Чай

Желтый

Желтый чай – это один из самых редких сортов чая. Производится только в Китае и долгое время был скрыт под покровом тайны. С древних времен это был напиток только императора и знати, а продажа чайных листьев иностранцам была строго запрещена и даже каралась смертью. В Европу через Россию этот сорт чая попал только в начале XIX века, когда император Китая разрешил обменивать его на шкурки соболя.

И даже сейчас это редкий сорт чая, так как его производство – это длительный и кропотливый процесс, требующий ручной работы, а попытки производить желтый чай не в Китае не увенчались успехом.

Этот чай производят из чуть распустившихся листочков чайного дерева, поэтому он всегда только высшего сорта. Обрабатывают его под не очень жарким солнцем, а процесс ферментации длится только во время скатывания, поэтому чайные листья бывают лишь слегка бурыми.

Хотя чайные листочки неприглядны на вид, а сам чай достаточно крепкий, его вкус необыкновенно нежный и приятный, однако, трудноопределимый и неописуемый.

Для приготовления одной чашки этого чая нужны две чайные ложечки чайных листьев. Заваривать водой температуры 70-80°С, настаивать 3-5 минут.

 
 

Контактная информация

UAB ”Kavinuko prekyba”
Ateities 15, 08303 Вильнюс
Литва
Тел.: +370 5 2796741
Факс: +370 5 2796745
Email: info@kavinukoprekyba.lt

© 2002 - 2010 GURMANS™