Gurmans — искусство создания вкус Art to create taste
GURMAN'S в других странах

Чай

Белый

Белый чай состоит только из почек и листиков чайного куста, покрытых белыми ворсинками. Знатоки высоко ценят этот чай за то, что почки чайного куста собираются, будучи еще не распустившимися – это придает чаю исключительно тонкий аромат.

Ферментация: Белый чай не ферментируется, а выдерживается на пару; сырье – почки или только что распустившиеся первые листочки.

Регионы выращивания чая: этот чай производится только в Китае.

Свойства и воздействие: этот чай не подвергают ферментации и не скручивают.

Производят его так: сырье раскладывают тонким слоем на бамбуковых решетках и обвяливают около 48 часов, затем 40 мин просушивают при температуре 70°C. Белый чай отличается от других сортов чая очень низким содержанием кофеина и танина. Он укрепляет иммунную систему организма.

Способ приготовления белого чая: на одну чашку нужны две чайные ложечки чая. Обычно белый чай заваривается фильтрованной водой при температуре 60–85˚C, время настаивания – 10 мин.

 
 

Контактная информация

UAB ”Kavinuko prekyba”
Ateities 15, 08303 Вильнюс
Литва
Тел.: +370 5 2796741
Факс: +370 5 2796745
Email: info@kavinukoprekyba.lt

© 2002 - 2010 GURMANS™